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《水浒传》里的梨

大碗酒、大块肉,似乎成了水浒好汉们的标配。然而,《水浒传》里的好汉是否需要吃蔬菜水果呢?答案是肯定的。

《水浒传》里出现的水果有很多,比如桃、杏、梅、李、枇杷、山枣、柿栗、葡萄等。当然,还有一带而过的酒肉果品、菜蔬果品等等,这些“果”,只能算作是《水浒传》里的“龙套”水果。有一样水果在《水浒传》里头的戏份特别重要,那就是梨。

梨可以是形容词。比如,头上绾个“鹅梨角儿”。鹅梨,是梨的一种,也叫作鸭梨,皮薄多浆,香味浓郁。所谓“鹅梨角儿”,就是一种顶端似梨柄,下部似梨身的发髻。在古代,这种发型还挺流行。

第四十回,戴宗传梁山假书信,被黄文炳与蔡九知府识破,要和宋江一同被处斩。众人便特意用胶水将二人头发刷了一下,绾个鹅梨角儿,然后押赴刑场。

《水浒传》里正儿八经的梨,出现在第二十四回“王婆贪贿说风情,郓哥不忿闹茶肆”里。在这一回中,有个十四五岁卖雪梨的郓哥。郓哥姓乔,因是其父在郓州当兵时养的,所以就取名叫作郓哥。

郓哥家只有一个卧床的老爹,后来一家搬到了阳谷县,他平时就是靠着在阳谷县的各大酒肆门口卖些时新果品谋生。而阳谷县里的西门庆是经常光顾郓哥生意的大买主。

话说这日西门庆与潘金莲正在王婆店中,郓哥手头正有新进的雪梨,正待要去找西门庆,让他买自己的雪梨。到了王婆的店门口,王婆却把郓哥堵住了,还狠狠揍了他一顿。郓哥被打到了大街上,装雪梨的篮子也被王婆丢了出去,只见那篮里的雪梨,四分五落滚了开去。

那郓哥委屈,又打王婆不过,只好一边哭,一边拾梨。后来,憋了一肚子气的郓哥向武大郎告状。一直被蒙在鼓里的武大郎就按捺不住了,这才有了之后的情节。后来武松归来,郓哥还帮武松当了人证,于是,武松斗杀西门庆,替武大郎报了仇。

这就是梨在《水浒传》中的全部戏份,虽然不多,却很重要,成为推动情节发展的关键物件。被摔坏在地的雪梨,最终让郓哥下定决心向武大郎告密,直接决定了故事的走向。

河北、山东等地是我国梨子的传统产区。早在东汉末年,就出现过“孔融让梨”的故事。孔融便是山东曲阜人,而阳谷县也地处山东境内,梨的产量很大。郓哥赖以挣钱养家的雪梨,在王婆眼中也许不值什么钱,不然她不会随便一丢。郓哥在集市上卖梨,是和武大郎一样的流动摊贩,走到哪卖到哪。

宋朝的商业比较发达。北宋时西方最繁华的城市威尼斯人口不过十多万,而北宋十万人口以上的城市有四十多个。《水浒传》里做小本买卖的小贩也很多,西门庆就是做药材生意起家的。《清明上河图》所绘制的东京开封府便出现了许多摆摊设点的小商贩。

郓哥卖的梨,是冬末春初的梨。话说武松帮知县监押着礼物前往东京,正是冬雪初晴、又过了十数日后。后面又交代“去时新春天气,回来三月初头”。梨子通常是秋季开始上市的,也是冬季常见的一种水果。北方的冬季多数都是比较干燥的,多吃些雪梨,能补充水分。

宋朝时梨的品种已经相当丰富了。孟元老编著的《东京梦华录》里就提到过许多品种的梨,除了鹅梨,还有尖梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨等,还有许多梨的农副产品,如梨条、梨干、梨肉等等。宋代吴自牧著的《梦粱录》介绍南宋都城临安城市风貌,里面还有陈公梨等水果。(邱俊霖)

[责任编辑:孙丽荣]

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